Elaborado no Vale de Casablanca, a região chilena de excelência para a produção de brancos e também tintos leves, El Payador Pinot Noir busca representar o máximo de seu terroir. Para tanto, é elaborado com leveduras indígenas e fermentado em barricas neutras, que aportam corpo e estrutura sem mascarar a pureza varietal. Apresenta notas de frutas vermelhas maduras, notadamente morangos e cerejas. É muito fresco em boca, confirmando o sabor das frutas que sentimos no nariz.